Như chúng ta đã biết, giá đỗ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển của bé. Đặc biệt, giá đỗ có hàm lượng kẽm, selen cao, tăng cường chữa trị rất tốt với tình trạng trẻ biếng ăn.
Giá đỗ giàu hàm lượng selen , kẽm tốt cho bé biếng ăn mẹ nên biết (minh họa)
Giá trị dinh dưỡng của giá đỗ
Kết quả từ những nghiên cứu cho thấy giá đỗ có hàm lượng dinh dưỡng cao, với các khoáng chất như selen, kẽm, protein…
Trung bình với 100g giá đỗ có: 5,5g protit, 5,3g glucid, 38g Canxi, 4mg kẽm, 91mg phốt, 1,4mg sắt, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 075mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C, giàu vitamin E 15-25mg và cung cấp 44 calo. Gia đỗ cũng cấp chất xơ, cùng nguồn enzyme dồi dào. Enzyme là chất xúc tác tác động vào tiến trình sinh học của cơ thể, nhờ vào các enzyme trong hệ tiêu hóa mà đồ ăn được chuyển thành dưỡng chất được hấp thụ vào máu qua thành ruột.
=> Bonikiddy tăng cường hệ miễn dịch
Giá đỗ bổ sung hàm lượng kẽm và selen hỗ trợ chữa trị lười ăn ở trẻ
Selen, kẽm là những vi chất thiết yếu trong quá trình chữa trị bé lười ăn. Kết quả nghiên cứu cho thấy, ăn nhiều thức ăn giàu hàm lượng kẽm, selen giúp cơ thể hỗ trợ miễn dịch, kích thich cảm giác thèm ăn và phát triển chiều cao.
Những loại thức ăn giàu kẽm, selen như: hải sản, thịt bò, thịt gà, giá đỗ, sữa chua, rau xanh… trong nhóm thức phẩm này, thành phần kẽm, selen trong giá đỗ là cao hơn cả. Giá đỗ được khoa học chứng minh là thực phẩm hàng đầu cung cấp vi chất selen và kẽm. Vì vậy, bố mẹ cần đưa giá đỗ vào thực đơn cho trẻ, chế biến với những món mà trẻ thích.
=> mọc răng biếng ăn mẹ có biết
1 số món ăn được chế biến từ giá đỗ
Canh giá đậu phụ
Nguyên liệu: 100-200g giá đỗ, 1 quả cà chua, ba bìa đậu phụ, 100g thịt lợn nạc, hành hoa.
Cách chế biến: Đậu phụ ướp hạt nêm hay bột canh khoảng 10 phút. Cà chua rửa sạch rồi bổ miếng cau. Thịt lợn nạc thái miếng mỏng; Chế dầu ăn vào nồi xào qua cà chua, thêm nước vào đun sôi. Thả thịt, đậu phụ vào đun sôi tiếp đến thả giá đỗ vào đun sôi trở lại là được, hành hoa thái khúc thả vào. Vậy là đã có nồi canh ngon, mát và rẻ.
Canh giá nấm đậu phụ
Nguyên liệu: 100g giá đỗ sạch, 50g nấm, một bìa đậu phụ tươi, nước dùng gà.
Cách chế biền: Nước dùng gà đun cho sôi, thả nấm vào đun thêm 5 phút. Nấm chín vừa, tiếp đó nhanh tay cho giá cùng đậu phụ vào. Đun sôi và thêm một nhúm hành, 1-2 giọt nước mắm giúp dậy mùi. Cho trẻ ăn nóng cùng cơm nhão hoặc tùy vào khả năng ăn thô của trẻ.
Giá xào thịt lợn
Nguyên liệu: Giá sạch 100g, thịt lợn 50g
Cách làm:
Giá rửa sạch, thịt lợn xay nhuyễn hay thái nhỏ vừa độ ăn thô của trẻ.
Cho ít dầu ăn vào chảo, xào săn thịt lợn rồi đổ giá thái nhỏ vào xào cùng. Giá chín rất nhanh nên mẹ không cần xào lâu. Cho 1-2 giọt nước mắm cho dậy mùi
Giá xào thịt lợn nạc có thể cho bé ăn cùng cháo hay cơm tuỳ khả năng ăn thô của bé.
Với giá trị dinh dưỡng cao đặc biệt là 2 vi chất kẽm, selen, giá đỗ thực sự là lựa chọn cho mẹ có con bé biếng ăn đấy.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét