Óc heo là một loại thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Hơn nữa, óc heo cũng không quá khó để chế biến. Từ xa xưa, ông bà ta đã xem óc heo như một phương thuốc đặc biệt. Vậy ăn óc heo có tác dụng gì?có bổ não hay không? công dụng của óc heo, óc lợn đối với sức khỏe con người ra sao? Hãy cùng nhau đi tìm câu trả lời cùng gợi ý chế biến các món từ óc heo tốt cho sức khỏe ở bài viết dưới đây.
Xem thêm:
1) Ăn óc heo có thực sự bổ não không?
Óc heo thực sự tốt cho người bị tiền đình, thiếu máu lên não. Với trẻ em khi chế biến óc heo với mục đích bổ não, tăng sự thông minh thì cần biết cách chế biến. Trong óc heo có chứa DHA tốt cho não, tuy nhiên lại có quá nhiều chất béo, cholesterol. Vì vậy nếu chế biến không đúng cách sẽ dẫn đến tác dụng ngược; không những không bổ sung chất dinh dưỡng mà còn mang thêm bệnh vào người. Để đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng trong óc heo mẹ cần cân bằng hàm lượng, thời gian, cách chế biến.
2) Óc heo có tác dụng gì? Công dụng của óc heo đối với trẻ em?
Trong óc heo có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao. Đây được coi như một loại thực phẩm "không thể thiếu" khi bạn muốn bổ sung các chất cần thiết cho cơ thể.
a) Óc heo có tác dụng gì?
Từ xa xưa, người Trung Quốc cổ đại đã biết đến và ăn óc heo như một món ăn bổ dưỡng. Vậy bạn có biết óc heo có tác dụng gì không? Một số nghiên cứu cho thấy, món ăn này còn bổ não và khẳng định phần óc của con heo mới là bộ phận tươi ngon nhất. Trong một nghiên cứu chỉ ra rằng, trong óc heo có các thành phần dinh dưỡng như:
- 123kcal năng lượng
- 9g Protid
- 9.5g Lipid trong này chứa 2.08g acid no, 1.66g acid béo không no, 1.43g acid béo không no nhiều nối đôi và 2195mg cholesterol.
- 0.4g Glucid
Tất cả các chất này tìm thấy trong 100g óc heo. Có thể nói, óc heo là một thực phẩm giàu chất béo có tỷ lệ dinh dưỡng không cân đối. Óc heo là một thực phẩm ít đạm nên dễ dàng tiêu hóa giúp trẻ hấp thu nhanh các chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, trong óc heo chứa một lượng Cholesterol khá cao, phù hợp với trẻ thiếu cân, chậm lớn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng các chất có trong óc heo giúp bé phát triển tốt cả về trí tuệ và thể lực.
Ăn óc heo giúp:
- Cải thiện sức khỏe, trí nhớ cho người già và mẹ bầu
- Chữa đau nửa đầu, các bệnh về thần kinh.
- Tăng tuần hoàn máu lên não, giảm thiểu các cơn đau tiền đình
- Ăn óc heo giúp trẻ thông minh, nhanh nhẹn.
b) Óc heo có tác dụng gì đối với trẻ em?
Người ta tìm thấy trong óc heo một lượng lớn lipit và DHA. Những chất này rất cần thiết cho sự phát triển của não bộ. Mẹ nên chế biến cho trẻ ăn 1-2 lần một tuần và ăn với một hàm lượng nhất định. Bên cạnh đó, đừng quên bổ sung cho con thêm rau xanh, vitamin, thịt cá để cân bằng dinh dưỡng.
3) Một số món ăn liên quan đến Óc heo:
a) Tác dụng Óc heo tiềm thuốc bắc
Sự kết hợp giữa óc heo và các vị thuốc bắc sẽ đem đến một món ăn bổ dưỡng cho trẻ em, người già, người suy nhược thần kinh. Óc heo là một món ăn có vị ngọt, tính hàn giúp bồi bổ xương khớp, hỗ trợ điều trị đau đầu, chóng mặt, suy nhược…Khi kết hợp với thuốc bắc bao gồm các thảo dược như: đương quy, linh sâm, táo…có mùi thơm, vị ngọt tạo ra món ăn óc heo tiềm thuốc bắc bùi thơm, béo ngậy.
Cách chế biến:
- Chuẩn bị: 1 bộ óc heo làm sạch, các vị thuốc bắc yêu thích có thể mua ngay ở ngoài chợ có gói sẵn, các gia vị khác như gừng, nước mắm, muối, tiêu, hành…
- Chế biến: Óc heo cho vào hấp cách thủy 10 phút, thuốc bắc ninh trong vòng 40’. Sau khi cả 2 đều đỏ thời gian thì bỏ óc heo vào nồi thuốc bắc nêm nếm lại gia vị đun trong vòng 10’.
Lưu ý nên ăn khi nóng để óc heo không có mùi tanh khó ăn nhé.
b) Ăn óc heo hấp ngải cứu mang lại tác dụng gì?
Óc heo hấp ngải cứu là một món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Nguyên liệu dễ kiếm, dễ chế biến lại giúp bồi bổ sức khỏe. Óc heo kết hợp với ngải cứu chữa đau đầu, thiếu máu lên não. Bên cạnh đó, món ăn này còn tốt cho đàn ông tăng cường sinh lực…Óc heo có vị ngọt, tính mát, ngải cứu có vị đắng thanh giúp khả mùi tanh trong óc heo hiệu quả.
Cách chế biến:
- Chuẩn bị: 1 bộ óc heo làm sạch; 1 nắm lá ngải cứu; gia vị nêm nếm cần thiết.
- Chế biến: Cho óc heo và ngải cứu vào hấp cách thủy, nên cho thêm một ít bột ngọt, gừng, nước mắm để dậy mùi. Hấp trong vòng 10’ để giúp giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng.
Món ăn này cũng nên dùng lúc nóng, ăn ngay sẽ thơm ngon hơn.
4) Những lưu ý khi cho trẻ ăn óc heo
Óc heo dùng nhiều sẽ có thể làm bé bị ngán ăn, béo phì…Vì vậy, muốn bổ sung trí não, hỗ trợ sự phát triển thì cần có thực phẩm hỗ trợ. Một trong những sản phẩm bổ não, hỗ trợ phát triển trí não được tin dùng nhất hiện nay có tên là Noben Kid.
Noben Kid được sản xuất tại Việt Nam với các nguyên liệu nhập khẩu từ Châu Âu. Sản phẩm chứa hàm lượng lớn DHA, Omega 3, Vitamin B6, B2…tốt cho trí não. Bên cạnh đó, Cốm tăng cường trí não Noben Kid có thể sử dụng cho trẻ từ 1-18 tuổi với dạng cốm tiện lợi, mùi thơm, vị ngọt kích thích trẻ. Hỗ trợ tốt cho trẻ thiếu tập trung, trẻ trong giai đoạn vàng phát triển trí não. Hỗ trợ phát triển tốt cả về thể chất và tinh thần.
Noben kid sản xuất ở đâu
Ngoài việc cho trẻ một chế độ ăn phù hợp, mẹ cần có thêm thuốc bổ não Noben Kid để hỗ trợ phát triển tốt đa, toàn diện nhất.
5) Kết luận
Ăn óc heo có tác dụng gì luôn là câu hỏi thắc mắc của nhiều mom, đặc biệt là với gia đình đang có con nhỏ. Óc heo thực sự là một món ăn bổ dưỡng tốt cho não bộ. Bên cạnh đó, mẹ cũng nên bổ sung thêm các thực phẩm chức năng cần thiết để trẻ có thể phát triển toàn diện một cách tốt nhất.
Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số Hotline hoặc để lại thông tin trong Form đăng ký dưới đây để được Tư Vấn Miễn Phí!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét